Club steak (I-bone) Choco (2x400g), jalovice
balení cca 0,8 kg
Plemeno: Ayrshire jaloviceTyp masa: ChlazenéPůvod: FinskoZrání: Suché zráníPoužití: SteakySkladování: 0 - 4 °C
Jemná textura, bohaté mramorování a čokoládový podtón
Tento Club steak je známý také jako I-bone. Maso pochází z jalovice – mladé krávy, jejíž maso je ceněné pro jemnost, křehkost a rovnoměrné tukové krytí. Specifikace Choco odkazuje na unikátní metodu dokrmování kakaovými boby v posledních týdnech před porážkou, díky čemuž má maso tmavší barvu, sametově máslovou strukturu a lehký čokoládový podtón.
Kost ve tvaru písmene „I“ zajišťuje vyšší šťavnatost a zvýrazňuje chuť při přípravě. Díky vysokému stupni mramorování je steak mimořádně šťavnatý a chutný – ideální volba pro gurmány hledající něco opravdu výjimečného.
Skvěle se hodí na gril nebo pánev a poskytne jedinečný chuťový zážitek s příběhem, který začíná na pastvinách a končí na vašem talíři.