Hovězí žebra (Spare Ribs) Red+White, jalovice

Perfektní na gril i do smokeru

Hovězí žebra "Red+White" představují prvotřídní short ribs z dolní části hovězího hrudníku. Tato žebra jsou masitá, bohatě mramorovaná a vynikají šťavnatostí i intenzivní chutí. Inspiraci čerpají z argentinské kuchyně a tradiční techniky přípravy masa na otevřeném ohni – tzv. asado. Díky vyššímu podílu tuku jsou ideální pro pomalé grilování, uzení nebo pečení metodou „low & slow“, například technikou 3-2-1. Maso je díky tomu křehké, měkké a doslova se rozpadá na jazyku. Žebra "Red+White" jsou skvělou volbou pro milovníky autentického BBQ a výrazné masové chuti, ať už je připravíte na klasickém grilu, ve smokeru nebo v troubě.