Hovězí žebra vykostěná Red+White

Perfektní na gril, do smokeru i na pomalé pečení

Hovězí vykostěná žebra „Red+White“ pocházejí z dolní části hovězího hrudníku a nabízejí to nejlepší z klasických short ribs – tentokrát bez kosti, pro ještě pohodlnější přípravu i servírování. Maso je výrazně mramorované, plné šťávy a intenzivní hovězí chuti. Díky vyššímu podílu intramuskulárního tuku zůstává krásně měkké a při pomalé tepelné úpravě získává sametovou texturu, která se doslova rozpadá na vlákna.

Skvěle se hodí pro přípravu metodou „low & slow“ – ať už je připravíte ve smokeru, na nepřímém grilu, v troubě nebo technikou sous-vide. Vykostěná varianta je ideální také na krájení steakových porcí, trhané hovězí nebo na delší dušení v BBQ omáčce.

„Red+White“ vykostěná žebra ocení každý milovník poctivého masa, který hledá maximální chuť, univerzálnost a pohodlí při přípravě bez kompromisů v kvalitě.