Tomahawk Red+White Platinum, jalovice

Více než steak – Tomahawk je zážitek.

Tomahawk steak je výjimečný kus hovězího masa, který zaujme nejen vzhledem, ale především chutí. Jedná se o řez z vysokého roštěnce s dlouhou ponechanou žebrovou kostí, která masu propůjčuje charakteristický tvar připomínající sekeru – odtud název tomahawk. Maso pochází z části mezi 6. a 12. žebrem, kde je přirozeně prorostlé tukem a má výrazné mramorování.

Díky vysokému podílu intramuskulárního tuku je steak mimořádně šťavnatý, měkký a plný chuti. Žebrová kost během tepelné úpravy pomáhá udržet šťavnatost masa a dodává mu další vrstvu intenzivní chuti. Pro svou velikost a tloušťku je tomahawk ideální pro kombinovanou přípravu – nejprve se zatáhne na grilu nebo pánvi a následně dopeče v troubě.

Tomahawk steak je volbou pro opravdové milovníky masa, kteří chtějí zážitek nejen na talíři, ale i při samotné přípravě. Perfektní pro grilování, slavnostní příležitosti i výjimečné chvíle.