Vepřové koleno zadní Duroc

Na pomalé pečení, rychlou radost a plný stůl

Zadní vepřové koleno z plemene Duroc vyniká vysokou zmasilostí, šťavnatostí a výraznou chutí díky jemnému mramorování (vnitrosvalovému tuku). Díky většímu množství masa než u předního kolena je ideální na dlouhé pečení, vaření nebo pomalé dušení.

Koleno je s kostí a kůží, která se dá připravit dozlatova a dokřupava. Hodí se nejen pro klasický pečený oběd, ale i na ovar, sulc nebo domácí tlačenku.

Plemeno Duroc je ceněné pro své kvalitní, šťavnaté maso s vyšším podílem tuku, který se při tepelné úpravě krásně rozpouští a dodává pokrmům výraznou chuť.