Žebra masitá z bůčku Duroc

Vepřová žebra, jak mají být

Masitá žebra z bůčku jsou šťavnatá vepřová žebra s výrazným podílem masa i tuku. Pocházejí z boku prasete – části mezi přední a zadní nohou – a jsou krájená tak, aby kolem kostí zůstalo co nejvíce svaloviny. Oproti klasickým žebrům nejsou seříznutá na kost, ale ponechávají si vrchní vrstvu masa a tuku, což zajišťuje jejich bohatou chuť a šťavnatost při pečení, grilování nebo pomalém tažení. Skvělá volba pro milovníky poctivých, masitých žeber.